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令和4年度全国肉用牛枝肉共励会(和牛牝牛の部)で中川晶成さん(中川畜産)が最優秀賞を受賞

[2022年11月13日]

ID:15288

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 令和4年10月25日から4日間にわたり東京都中央卸売市場食肉市場で、令和4年度全国肉用牛枝肉共励会が開催されました。

 本共励会は、年に一度全国から乳用去勢牛、交雑去勢牛、和牛約500頭が出品される国内最大級の枝肉共励会です。

 本共励会に本市の中川晶成さん(中川畜産)が出品された近江牛が、和牛牝牛の部で最優秀賞を受賞しました。

受賞者

出品者   :中川 晶成(中川畜産)

所在地   :野口町

出荷団体  :近江肉牛協会

出品牛名号:もとふく

出品牛血統:花清光-利優福-安福(岐阜)

審査講評

  この枝肉は格付がA5でロース芯の面積が63平方センチメートル、バラの厚み8.6センチメートル、皮下脂肪の厚さ1.3センチメートル、BMS NO. 12で、全体に肉付き均称が素晴らしく、脂質においても「キメ」、「締まり」がよく、光沢に優れ、肉質においてはきめ細かく仕上がり、和牛牝牛として評価の高い、購買者にとっても喜ばしい枝肉でした。

お問合せ

東近江市役所 農林水産部 農業水産課 (本館2階)

電話: (農政係)0748-24-5660  IP電話:050-5801-5660 (農業経営係)0748-24-5561  IP電話:050-5802-9020

ファクス: (共通)0748-23-8291

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