東近江市近江匠人 認証物産と事業者　山脇製菓株式会社

　五箇荘地区に工場を構え、かりんとうを通じて近江商人の理念と東近江市の自然の魅力を発信しながら、食べる人だけではなく、贈る人や作る人も幸せになれるかりんとう作りをされています。

　　　認証物産｜天秤棒　黒糖かりんとう(220グラム)、天秤棒　ピーナッツかりんとう(220グラム)、

　　　　　　　　天秤棒　彩りかりんとう（220グラム）

　　　代表者　｜山脇　正隆

　　　所在地　｜五個荘七里町58

　　　連絡先　｜0748-48-2065

　　　http://www.yamawakiseika.co.jp/（別ウインドウで開く）

　弊社は、昭和32年創業、かりんとう一筋のかりんとう専門メーカーです。弊社のかりんとうに対するこだわりは、素材そのものの味を生かすため、創業以来「酸化防止剤」「保存料」を使用しない、昔ながらの製法を守り続けており、口に含んでからかむごとに広がる素材の香りをじっくり味わっていただけるかりんとうに仕上げています。

　作り手のこだわりとしては、機械だけに頼るのではなく職人たちの目と手で作ることを大切にし、「食べる人だけでなく、贈る人・作る人も幸せになれるかりんとうを」、そして「受け継ぎながらも新しく」という創業当時の先人達の言葉を胸に今もかりんとう作りに邁進し続けています。

　また、今までにない洋菓子のような味わいの「レーズン＆かりんとう」をはじめ、さまざまな味わいのかりんとうを開発し、かりんとうの新しい魅力を後世に伝えることにも力を入れています。

　守りながら、変わりながら、これからもかりんとうのすばらしさを、この「東近江の地」から発信し続けたいと思います。