政所茶（まんどころちゃ）

「宇治（うじ）は茶所（ちゃどころ）、茶は政所（まんどころ）」と詠（うた）われているように全国に名の知れた有名なお茶の産地（さんち）が永源寺東部（政所地域）にあります。

政所茶は、室町（むろまち）時代、永源寺（えいげんじ）5世管長（5せいかんちょう）の越渓秀格禅師（えっけいしゅうかくぜんじ）が、政所の地質（ちしつ）が茶の栽培（さいばい）に適（てき）していること、また三重県（みえけん）との県境（けんきょう）鈴鹿山脈（すずかさんみゃく）を源流（げんりゅう）とする愛知川（えちがわ）の豊（ゆた）かな水量（すいりょう）によって発生する霧（きり）の作用に薬用効果（やくようこうか）をみだし、村人に薬用として茶の栽培を勧（すす）められたことが始まりとされています。

厳（きび）しい気象条件（きしょうじょうけん）の下で作られ、香（かお）りがよく苦味（にがみ）の中にほのかな甘みがある政所茶は、手摘（てづ）みの上質なお茶として名声を博（はく）しましたが、終戦（しゅうせん）の昭和20年以降は生産量が減少（げんしょう）し、大変希少（きしょう）なお茶となっています。